В наличии
В наличии
Габариты 980х1300х1060мм
Вес 105 кг
Напряжение 380В
Мощность 7,9 кВт
Дата изменения: 22.04.19
В наличии
Напряжение 380В
Мощность 14,2 кВт
Габариты 1260х1750х1070мм
Вес 180 кг
Сегодня пицца является одним из наиболее популярных блюд для быстрого перекуса. И не только в заведениях с итальянской кухней!
Очень много заведений общественного питания предпочитают разнообразить своё меню именно этим блюдом. Для непревзойдённого вкуса пиццы нужно позаботиться не только о рецептуре и хорошем пиццайоло, а и о правильном оборудовании для кухни.
Перед приобретением профессиональной печи стоит разобраться в ваших индивидуальных требованиях к такому оборудованию. Так как, от вашего выбора зависит успех заведения.
Обратите внимание на такие аспекты:
Туннельная печь - это утеплённая камера, которая выполнена из сэндвич-панелей внутри которых находится передвижная транспортная лента. Они очень быстро разогреваются и при этом очень долго сохраняют тепло. Оснащены хорошей системой вентиляции, которая даёт возможность готовить отличную пиццу без подсушивания.
Туннельная печь - используется для выпекания пиццы, лаваша, пирожков, круасанов, и других разнообразных кондитерских изделий, которые обрабатываются при помощи высоких температур.
Как работает туннельная печь?
Туннельные печи используют для работы в пекарнях, пиццериях, а также ресторанах, столовых и кондитерских.
Преимущества использования туннельной печи для пиццы:
Пицца в туннельной печи готовится примерно 3-5 минут. Вероятность подгорания пиццы очень минимальная. Мощность, которой она достигает составляет 30 кВт, а работает она в пределах от 300 до 350 градусов.
Существует три вида туннельной печи:
Туннельная печь может быть представлена одной или несколькими секциями, в зависимости от её длинны. Также вы имеете возможно регулировать температуру в верхней и нежней зоне отдельно.
Во время работы туннельной печи вам не потребуется следить за процессом приготовления.
В интернет-магазине профессионального оборудования «Комплекс Проект» вы можете купить туннельные печи таких известных производителей, как PRISMAFOOD, FROSTY, ZANOLLI.
Такие печи как правило, имеют дверцу со стеклом и подсветкой, для удобного контролирования процесса. Также они очень удобны и компактны, вы с лёгкостью можете убраться внутри печи.
В наличии
В наличии
В наличии
Под заказ